Geflügel, Rezepte

Puten Nuggets

Du kennst und liebst Chicken Nuggets? Dann musst du unbedingt die Puten Nuggets von Anna ausprobieren! Seit sie die Nuggets selbst macht, fragt niemand mehr nach Fertignuggets. Abgesehen davon ist Huhn sauer und nicht unbedingt empfehlenswert für eine halbwegs gesunde Ernährung. Aber das nur nebenher. Ich habe dir alles aufgeschrieben, damit du mit deinen Puten Nuggets angenehm in Erinnerung bleibst 😉

Vorbereitung für die Puten Nuggets

Zu aller erst brauchst du natürlich Putenfleisch. Wenn möglich, nimm dafür Putenfleisch das nicht aus einer Massentierhaltung kommt.


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Zuerst wäscht du das Putenfleisch gründlich ab, dann beginnst du damit, die letzten kleinen Äderchen und Sehnen zu entfernen. Nachdem das geschenen ist, kannst du die Pute in kleine Nuggets schneiden.

Da sie so nicht sehr ansehnlich sind, muss noch Panade drum herum. Dafür nimmt Anna immer zwei Behälter. Einer wird mit Semmelbröseln gefüllt und in den anderen kommt eine Mischung aus Mehl, veganer Gemüsebrühe (Pulver z.B. von DM), Curry und Wasser. Es muss eine schöne Pampe geben. Da hier immer frei Schnauze gearbeitet wird, empfehle ich dir unser YouTube Video dazu anzuschauen, dass ich dir am Ende verlinkt habe. Dort sieht du auch die wichtigsten Schritte, damit dir die Puten Nuggets gelingen.

Zurück zur Panade. Wälze die Puten Nuggets zuerst in der „Pampe“ und danach in den Semmelbröseln. Wenn du alles richtig gemacht hast, dann haften die Semmelbrösel an den Puten Nuggets.

Nun kommt Öl in die Pfanne

Und zwar nicht zu knapp. Auch hier lege ich dir das Video ans Herz. Nach kurzer Zeit verwandeln sich die unansehnlich pepuderten Nuggets in schöne braune Puten Nuggets.

Die Puten Nuggets schmecken besser als die Chicken Nuggets

Puten Nuggets Tipp

Zusammen mit der selbstgemachten Sweet Chili Sauce sind sie ein Gedicht.

Nun wünsche ich dir / euch guten Appetit. Als Beilage passen statt Pommes Frittes selbstgemachte Kartoffelecken und etwas Gemüse.

Hier noch der versprochene Videolink:

https://youtu.be/uVLU8yPcXQo

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