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Tiramisu-Torte für jeden

Tiramisu-Torte für jeden

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Ich mache es heute mal kurz. Schließlich ist Weinachten.

Die Tiramisu-Torte war ausgesprochen köstlich und das Stück auf dem Foto konnte gerade noch bildlich festgehalten werden, bevor es verschwand.

Bei einem Tiramisu scheiden sich oft die Geister, da nicht jeder Sahne oder Alkohol in der Torte haben möchte. Gerade Familien, wo die Kinder ebenfalls dem Tiramisu-Tortennwahn verfalle sind, müssen auf eine, nicht minder köstliche, Variante ausweichen.

Vorbereitung

Wir haben es zum Fest vorgezogen, nicht auch noch die Böden selbst zu backen. Daher gab es die Kaufvariante schön geschnittener Tortenböden nach Wiener Art.

Eine Tasse kalten Espresso oder starkem Kaffee wurde noch benötigt.

Weiter wurde benötigt: 100g Zucker, 500g Mascarpone, 4 Eier und etwas Kakaopulver (Backkakao, kein Instant).

Zubereitung

Die Tortenböden wurden mit dem starken Kaffee bepinselt. Tränken ergibt nur eine Kaffeepampe, die später aus Schüsseln gelöffelt werden kann. Dann wurden die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen. Die Eigelbe konnten sich auf den Zucker freuen und wurden schaumig gerührt. Nun wurde die Mascarpone untergehoben (nicht verquirlt) und zu guter Letzt noch der Eischnee langsam untergezogen.

Die Böden wurden mit Creme bestrichen und geschichtet. Außen herum kam noch etwas Creme und dann hatte die Torte gute 6 Stunden Zeit, sich im Kühlschrank auszuruhen. Kurz vor dem Verzehr noch den Kakao draufstreuen und dann ein Foto machen, sonst gibt es nichts mehr zu fotografieren 😉 .

 

Lasst es Euch schmecken.

Wir wünschen noch einen schönen 2. Weihnachtstag und kommt gut in das neue Jahr.

 



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